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ピーナツバターのレシピ
ピーナッツ
南米原産のマメ科。
ピーナッツは、良質のたんぱく質、動脈硬化を予防する不飽和脂肪酸、ビタミンB群・E、
アルツハイマーを防ぐとされているレシチンなどが豊富に含まれています。
ピーナツの茶色い薄皮にも強力な抗酸化作用を有する物質もあり、抗がん作用もあります。
食物繊維も多く含まれ、脂肪や糖の吸収を妨げ、高脂血症や糖尿病の予防・改善に役立ちます。
ピーナツバター
材料
ピーナツ １カップ
塩 少々
作り方
① ピーナッツは皮をむいてからふきんに包み、たたいて砕く。
② すり鉢で油が出るまでよくすり、塩少々を加え、さらにする。
③ 好みでハチミツやバターと混ぜあわせる