昔の家ごはん＞酢のレシピ～酢卵
酢のレシピ
酢卵
卵には良質なたんぱく質がたっぷりと含まれているほか、体の成長に必要な成分のバランスもよく、栄養価の高い食品です。
また、酢に含まれるクエン酸は、疲労や肩こりをやわらげ、動脈硬化を防ぐ効果があります。
この二つを合わせた酢卵は、疲労回復、高血圧症にもいいといわれています。
また、また、卵の殻のカルシウムも一緒に摂取できます。
酢卵
材料
卵 1個
酢 1カップ
作り方
① 卵はよく洗い、殻のままビンに入れ、酢を加える。
② フタをしてそのまま冷蔵庫に保存し、2～3日で殻が溶けたら、薄皮を取り出し、かき混ぜて飲む。
③ 飲みにくければ、はちみつを加えてもいい。だいたい、６分の１が一回量。