昔の家ごはん＞らっきょうのはちみつ漬け
はちみつ漬けらっきょう
＜材料＞
塩漬けらっきょう ４００ｇ
はちみつ １８０ｃｃ
レモン汁 １個分
＜漬け汁＞
酢 大さじ３
砂糖 大さじ３
＜作り方＞
① 塩漬けらっきょうは塩出しする。
② ホウロウの鍋に酢と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらよく冷まし、レモン汁とともにハチミツに加えてよく混ぜる。
③ 乾いた清潔なビンにらっきょうと②を入れ、フタをして上下左右に静かに振り、漬け汁を全体に行き渡らせて冷蔵庫に入れる。
④ ５日目頃からが食べ頃。
らっきょうのはちみつ漬け