昔の家ごはん＞らっきょうの即席漬け
即席漬けらっきょう
＜材料＞
らっきょう １５０ｇ（正味）
昆布 ２ｃｍ角１枚
赤唐辛子 １本
＜漬け汁＞
薄口しょうゆ ５０ｃｃ
酢 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
＜作り方＞
① 下ごしらえしたらっきょう（らっきょう漬けの準備）を用意する。
② ①を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）に約４０秒間かける。
③ 消毒済みの別の耐熱容器に昆布と赤唐辛子を合わせて漬け汁がフツフツと沸騰するまで電子レンジに約２分間かける。
④ ③に②を入れ、冷ます。食べる時に、赤唐辛子を小口切りにしたり、漬け汁の昆布を細かく切って散らす。
らっきょうの即席漬け