昔の家ごはん＞らっきょうのしょうゆ漬け
しょうゆ漬けらっきょう
＜材料＞
らっきょう（土つき） １．５ｋｇ
＜漬け汁＞
酢 １００ｍｌ
みりん ２００ｍｌ
しょうゆ ３００ｍｌ
＜作り方＞
① 下ごしらえしたらっきょう（らっきょう漬けの準備）を用意、消毒した保存ビンに入れる。
② 漬け汁の材料を合わせて、①に注ぐ。
③ 好みで昆布、赤唐辛子、しょうが、青ジソの葉などを加えてもよい。
④ 常温で保存、２週間目頃からが食べ頃。
らっきょうのしょうゆ漬け