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昔の家ごはん>らっきょうのしょうゆ漬け

しょうゆ漬けらっきょう

<材料>

らっきょう(土つき) 1.5kg
<漬け汁>
酢 100ml
みりん 200ml
しょうゆ 300ml

<作り方>

① 下ごしらえしたらっきょう(らっきょう漬けの準備)を用意、消毒した保存ビンに入れる。
② 漬け汁の材料を合わせて、①に注ぐ。
③ 好みで昆布、赤唐辛子、しょうが、青ジソの葉などを加えてもよい。
④ 常温で保存、2週間目頃からが食べ頃。


らっきょうのしょうゆ漬け