昔の家ごはん＞豆乳のレシピ～豆乳コロッケ
豆乳のレシピ
豆乳
豆乳にはコレステロールを取り除く働きのあるリノール酸がたっぷり含まれています。
豆乳コロッケ
材料
豆乳 ３００ｃｃ
小麦粉 ２４ｇ
バター ２４ｇ
鮭フレーク ２００ｇ
卵 ８０ｇ
タマネギ ８０ｇ
グリーンピース ４０ｇ
サラダ油 １６ｃｃ
作り方
① 鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒め、豆乳を少しづつ加えてホワイトソースを作る。
② タマネギのみじん切り、グリーンピースを炒め、鮭フレークを混ぜる。
③ 卵と①、②を混ぜてコロッケに形を作る。
④ 衣をつけて180度の油で揚げる。