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豆乳のレシピ
豆乳
豆乳にはコレステロールを取り除く働きのあるリノール酸がたっぷり含まれています。
自家製豆乳
作り方
① 大豆をよく洗い、一晩水につける。
② ①をすり鉢でよくすりつぶす。
③ 鍋に②を入れ、弱火でかき混ぜながら１５分間煮込む。
④ 火を止め、十分冷ましてから木綿の布でこして絞る。絞り汁が豆乳。