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昔の家ごはん>果実酒のレシピ~しいたけ酒

果実酒・薬用酒のレシピ

しいたけ

しいたけは、ビタミンB12、ビタミンDが含まれています。ビタミンB12は、造血作用に不可欠なビタミンで、 貧血の予防・解消には、鉄分とともに充分摂る必要があります。
ビタミンD2は、体内に入ってビタミンDに変わるもので、骨を造るのに欠かせないビタミンで、 骨や歯にカルシウムがしっかり沈着するように促します。
Dが不足、欠乏すると、小児ではクル病に成人では骨軟化症になります。 成長期の子供はもちろん、大人も充分にとるひつようがあるビタミンです。
また、しいたけには、アミノ酸も豊富に含まれ血液成分の代謝を高める作用があり、 血液中の余分なコレステロールの排泄を促します。
さらにしいたけには、レシチンが含まれており、免疫力を増強する働きがあり、がん細胞の増殖を抑えるとされています。

しいたけ酒

生活習慣病の予防、コレステロールを除去。

材料

しいたけ(乾燥) 20~50g(生しいたけを使う場合は、300~400g)
レモン 4~5個
はちみつ 1カップ(果糖の場合 150g)
ホワイトリカー(35度。) 1.8リットル

作り方

① レモンは、皮をむき、実だけを取り出して輪切りにする。
② 消毒した保存ビンにしいたけ、①のレモン、ホワイトリカー、はちみつを入れる。
③ 冷暗所で保存する。
④ 1ヶ月たったら、レモンとしいたけを取り出し、1度お酒をこす。


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しいたけ酒


 

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