昔の家ごはん＞果実酒のレシピ～しいたけ酒
果実酒・薬用酒のレシピ
しいたけ
しいたけは、ビタミンB12、ビタミンDが含まれています。ビタミンB12は、造血作用に不可欠なビタミンで、
貧血の予防・解消には、鉄分とともに充分摂る必要があります。
ビタミンD2は、体内に入ってビタミンDに変わるもので、骨を造るのに欠かせないビタミンで、
骨や歯にカルシウムがしっかり沈着するように促します。
Dが不足、欠乏すると、小児ではクル病に成人では骨軟化症になります。
成長期の子供はもちろん、大人も充分にとるひつようがあるビタミンです。
また、しいたけには、アミノ酸も豊富に含まれ血液成分の代謝を高める作用があり、
血液中の余分なコレステロールの排泄を促します。
さらにしいたけには、レシチンが含まれており、免疫力を増強する働きがあり、がん細胞の増殖を抑えるとされています。
しいたけ酒
生活習慣病の予防、コレステロールを除去。
材料
しいたけ（乾燥） ２０～５０ｇ（生しいたけを使う場合は、３００～４００ｇ）
レモン ４～５個
はちみつ 1カップ（果糖の場合 １５０ｇ）
ホワイトリカー（３５度。） １．８リットル
作り方
① レモンは、皮をむき、実だけを取り出して輪切りにする。
② 消毒した保存ビンにしいたけ、①のレモン、ホワイトリカー、はちみつを入れる。
③ 冷暗所で保存する。
④ 1ヶ月たったら、レモンとしいたけを取り出し、1度お酒をこす。